近年来，Congee品牌的开发有所不同。一方面，Haihuang Porrid商店，被称为“ Gachas de Hong Kong Stores的第一连锁店”，于2025年5月关闭，引起了该行业的关注。同时，几个新兴连锁店的品牌不断出现，表明商店扩张的活力。那么GACHAS类别的发展状态是什么？发展最突出的方面是什么？为了调查这些问题，红色餐饮行业研究所发表了“ Congee 2025类别开发报告”。以下是报告的一部分。奥里奇（Oridge）的规模继续不断增长，2025年达到500亿元人民币，预计奥里奇（Oridge）的文化在我国有很长的历史。考古发现表明，谷物丘陵出现了8000年。之后，Oridge的产品一直在不断发展和开发，每种味道在几种PLA中形成CES，包括来自中国南部的瘦鸡蛋和瘦肉，Chaoshan锅的稀饭，船泵，船泵，稀饭的粥，而不是泵而不是稀饭，不要将嘴唇作为中国饮食的重要部分倒，Oridge广泛使用和开发。除了以基本食品的形式出现在各种餐馆外，还有专门从事Oridge的专业Congee商店。因此，本报告中的研究对象主要仅用于Congee商店。从Oridge发展的历史的角度来看，Oridge的发展历史可以分为四个主要阶段。如今，在经历了Oridge类别之后，它从基本的食物发展到类别，逐渐改变了品牌和大型开发，进入了综合创新的4.0阶段。洪朱的大数据表明，自2022年以来，我国的Oridge市场的规模一直在不断增长。 2024年的市场规模达到483亿元人民币，与上一年相比，增长了3.9％。在未来方面，Oridge市场的增长仍然充满活力，预计2025年的市场规模将达到5000亿元人民币。就商店数量而言，全国各地的Congee商店数量超过65,000，超过4.2％，与2024年底相比。此外，还有6-30家商店的商店，其中有20.9％的6-30个商店。从某个地区的分布的角度来看，中国南部地区占29.1％，其次是中国中部地区，分别为27％和12.2％，其余的Oridge商店数量不超过10％。从城市的角度来看，3级和4级的城市有许多Congee商店，分别为20％以上，分别为25.7％和20.3％。请注意，顶级城市中的Congee商店的比例相对较小，为6.5％。具体而言，广州，江苏和Z江的省份分类在三家主要的Gachas商店之间，代表分别为21.4％，7.5％和6.2％。其中，广州代表着与广东人民的饮食习惯密切相关的最大比例。广州的气候很热，当地人被用来饮用Pilridge来缓解热量并冷却。经过多年的发展，形成了丰富的饮酒文化。至于城市，该国的五个主要城市位于广东，即东圭，广州和深圳，以及德州，佛山和宗山是喝gachas的主省。目前，粥卡车主要由主要食品品牌和快餐店组成。由于定位和市场需求的不同，食品和快餐的主要品牌在商业模型，产品特征，商店条件等方面具有不同的发展。主要餐厅的品牌商店主要分布在具有大型乘客流动的地区，例如购物中心和购物中心，商店区域相对较大，例如MArisco Brand Ruxuan和Laspots（例如黏土）。它集中在办公楼，运输中心，社区等。商店通常很小。主要是禁用您的工作需求和快速食品需求，包括Sanmi Kongee Shop，Manling Kongee Shop，Nuoya Fan Konge Shop等。其他品牌的数量相对较小，只有四种品牌，包括Nuoyafang Congee商店，Jiangchuanyou，Chan Yuanwai和Sanshu Congee，拥有200多家商店。近年来，随着餐饮业的竞争加剧，Congee Brand Stores的扩展显示出了差异化的趋势。快餐品牌的平均每人约30元，由于价格合理和广泛的消费者基础，商店的扩张速度很快。相反，由于其相对较高的投资，经验和人均消费，食品丘疹的主要品牌在扩张方面相对保守。细分和集成的趋势该类别的特征很明确。近年来，丢弃的猪肉Gachas和Casket Cajuela Chaoshan等卡车的受欢迎程度有所增加。卡车的持续开发导致了Congee Truck的经常热点。已经发现了高级的小众卡车，例如猪肉猪肉和Chao Shan Saucepan的伪造，卡车更加分散。同时，随着消费者需求和健康需求的越来越多的多样性，Congee品牌已经实施了一系列的创新，并将其集成到其产品和模型中，并将新的活力注入了卡车中。 1。粥的细分趋势很重要。近年来，Chaoshan平底锅的庞克和粥线的出现变得很重要。目前，它主要围绕人口，功能和场景。同时，诸如Chaoshan平底锅的Gachas和猪肉杂项粥的子轨道也正在增加，因为某些HOT消耗点继续加热。从人口的角度来看，Congee品牌是针对年龄段和健康需求的流浪者定制的，包括低糖和易于消化的肉类，用于儿童的老年人和均衡的营养粥，以及脂肪高舌和低脂，用于身体状况。 Machinanoh，Gachas已扩展到医疗保健，调理，美容和其他领域，例如胃峰，营养，反映了饮食文化和健康生活方式的重要性。从现场的角度来看，Pirridge的消费情况已经从早餐到下午茶，夜晚的零食，要携带的食物等等，这使其成为商业食品的选择以及适应快速寿命的便利和健康的需求。随着对餐饮消费的需求的增加，诸如平底锅Gachas，Pigs和其他PRIDG等子类别的关注逐渐增加。 por示例，炖菜和蔬菜变成了在2024年很受欢迎，而经典的Cantonous Cazlas和Chao Shan Cazolas也很受欢迎。所有这些都属于一个相对古典的类别，以及Chaoshan Cazola Porridge，这是一群已知的品牌。一些品牌已经离开广东话并开设了其他地区。几年前，随着中国南部的夜间经济发展，深夜以三明治为中心的Pig Crest引起了极大的关注，有些人出现了。大多数代表性的品牌，例如Chiang叔叔的Cut Oher Current，其他Oridge，Keji Fresh Pig Oridge和其他新鲜的Pig Shen的Cut Cut Cut Cut Cut Pig Pig Oart的甲壳虫，但是，这些品牌的商店主要集中在广登，几乎没有其他地区。 Chaoshan Casserole的Porridge以其在Chaoshan地区的旅游业知名而闻名，并创造了许多品牌服务。但是，Chaoshan锅中的大多数乳头品牌目前主要基于本地开发。例如，玛丽Scos Casserole Ruxuan主要集中在珠河的三角洲地区，逐渐扩展到江西，Zhijiang和其他地方。 Chaozhou Hui Chaoshan，Gachas和Gachas de Chaozhou的Gachas在北京市场中是著名的品牌，并被视为媒体消费量。它在这里。海鲜砂锅热门奇山主要集中在杭州市场上。 Liyin Chaoshan的砂锅粥深深植根于江苏地区。 2。集成GACHAS产品类别的趋势正在逐渐出现，与“ Gachas + ast”越来越流行的模型逐渐出现。随着消费者需求的多样化，粥卡车显示出更加合并的趋势，其产品越来越多样化。许多GACHAS品牌不仅在核核核心中努力工作，而且还通过在其菜单中添加炒菜，点心和其他产品来积极扩展其本地驻军和产品，以满足消费者的各种需求。满足越来越多样化的乐趣DS消费者，一些腐烂的品牌还为其产品和型号使用创新的研发策略，例如生产Porrid Milk Tea和准备食用的绿麦片。 Oridge卡车经常开发，但是Oridge Hot's Pots越来越普遍被称为Oride Hot Pots，它们将底座与多种成分结合在一起。 Douyin平台上的搜索指数继续增加，形成多个峰值，最高峰高于120,000。目前，GACHAS的热蛋白蛋白蛋糕正在逐渐从广东扩展到该国。著名的品牌包括Ricee Seafood Porridge Base Hotpot和Gachas de Gachas基地的Daliang Haiji Hotpot。目前，粥热量的主要开发区域仍在广东话中，其主要功能是海鲜成分。由于广东话的大量海鲜资源以及捕获室内城市海鲜市场的高昂成本，该锅面临某些地理限制。此外，CO基于Oridge的花盆，对Sichuan和Chili Hot Pots的吸引力相对有限。因此，为了吸引更多的年轻消费者，Porridra的Hotpot品牌是商店装饰，食品菜肴创新，我们正在尝试通过扩展产品线来探索。通常，作为中国日常饮食的重要组成部分，将来市场规模将继续不断增长。但是，与其他餐饮类别的收入相比，Congee Tracks的发展令人印象深刻。目前，Congee卡车有问题，例如相对独特的消费情况，标准化的很大困难，低回购率，不良的食物经验以及当地口味的差异。为此，红色餐饮行业研究所提出了针对Gachas专业人员的四个建议：创新他们的消费方案并同样关注标准化和差异化。改善食品包装以携带和优化前任携带食物的验收。澄清品牌定位并提高品牌的价值。加深您的本地市场并调整您的口味和营销策略。注意：文本行业研究所/Netand不代表Yibang Power的立场。